AutornubederecetasCómo preparar una Sopa con gambas para cuatro personas, una receta con marisco y verduras muy bueno que tiene 199 calorías por cada ración y se puede hacer en menos de 27 minutos.
Pelar las patatas y cortarlas en dados. Calentar el aceite en una cazuela antiadherente y rehogar la cebolla pelada y picada. Añadir las patatas y el caldo de verduras y llevar a ebullición. Cocer todo tapado a fuego lento unos 10 minutos, hasta que la patata esté cocida pero 'al dente'.
Añadir luego los tomates con su jugo y llevar de nuevo a ebullición. Triturar la sopa, incorporar las gambas y el estragón, sazonar y calentar todo junto a fuego lento.
Servir la sopa en platos hondos y colocar en cada uno una cucharada de leche evaporada.
Para eliminar la acidez del tomate, añadele en el momento de la cocción la punta de una cucharilla de azúcar o de bicarbonato. Si quieres, sírvela añadiendo unos picatostes.
Ingredientes
Instrucciones
Pelar las patatas y cortarlas en dados. Calentar el aceite en una cazuela antiadherente y rehogar la cebolla pelada y picada. Añadir las patatas y el caldo de verduras y llevar a ebullición. Cocer todo tapado a fuego lento unos 10 minutos, hasta que la patata esté cocida pero 'al dente'.
Añadir luego los tomates con su jugo y llevar de nuevo a ebullición. Triturar la sopa, incorporar las gambas y el estragón, sazonar y calentar todo junto a fuego lento.
Servir la sopa en platos hondos y colocar en cada uno una cucharada de leche evaporada.
Para eliminar la acidez del tomate, añadele en el momento de la cocción la punta de una cucharilla de azúcar o de bicarbonato. Si quieres, sírvela añadiendo unos picatostes.
