AutornubederecetasCómo hacer unas Alubias con almejas, una receta fácil y saludable que solo tiene 226 calorías por cada ración y se hace en menos de 15 minutos. Las cebolletas y las legumbres están riquísimas y ademas de bueno, también es un plato rápido y sano.
Abrir el bote de judías, ponerlas en el colador, lavarlas bajo el chorro del agua fría y dejarlas escurrir bien para que suelten el exceso de sal.
Calentar aceite en una sartén y rehogar la cebolleta y el ajo pelados y muy picados durante 5 minutos. Incorporar las judías y las almejas y rehogar otros 5 minutos. Pasarlo todo a una ensaladera.
Mezclar en un cuenco una cucharada de aceite, vinagre, sal, pimienta y una cucharada de caldo de los berberechos. Verter sobre las judías, mezclar con cuidado y servir la ensalada templada, espolvoreada con perejil.
Tomar legumbres en ensalada resulta más ligero que hacerlo en guisos Otras buenas combinaciones de ensalada con legumbres: garbanzos con tomates cereza, brotes de soja, lechuga y gambas, por ejemplo.
Ingredientes
Instrucciones
Abrir el bote de judías, ponerlas en el colador, lavarlas bajo el chorro del agua fría y dejarlas escurrir bien para que suelten el exceso de sal.
Calentar aceite en una sartén y rehogar la cebolleta y el ajo pelados y muy picados durante 5 minutos. Incorporar las judías y las almejas y rehogar otros 5 minutos. Pasarlo todo a una ensaladera.
Mezclar en un cuenco una cucharada de aceite, vinagre, sal, pimienta y una cucharada de caldo de los berberechos. Verter sobre las judías, mezclar con cuidado y servir la ensalada templada, espolvoreada con perejil.
Tomar legumbres en ensalada resulta más ligero que hacerlo en guisos Otras buenas combinaciones de ensalada con legumbres: garbanzos con tomates cereza, brotes de soja, lechuga y gambas, por ejemplo.
