AutornubederecetasCómo hacer un Cóctel de langostinos fácil para cuatro personas. Hay pocos cócteles tan populares como este aperitivo con langostinos ya que es famoso en las películas, y ademas, es sano, ya que solo tiene 172 calorías por cada ración y se puede hacer en menos de 20 minutos.
Cocer el huevo. Desmenuzar la yema y mezclarla en un cuenco con la mostaza, el pimentón y el aceite incorporado gota a gota.
Añadir el zumo de limón, el ketchup, unas gotas de salsa Worcestershire, el brandy y la nata liquida. Remover hasta conseguir una salsa cremosa.
Lavar bien la lechuga, escurrir y secar. Picar lo más menuda posible.
Distribuir la lechuga en cuencos individuales y, sobre ésta, los langostinos. Cubrir con la salsa y decorar la superficie con unas hojitas de perejil fresco picado. Servir enseguida.
Para aligerar el cóctel, sustituye el aliño por una salsa ligera hecha con yogur desnatado, unas gotas de vinagre, aceite, zumo de limón, sal y pimienta Y, como toque final, puedes añadirle unas alcaparras
Ingredientes
Instrucciones
Cocer el huevo. Desmenuzar la yema y mezclarla en un cuenco con la mostaza, el pimentón y el aceite incorporado gota a gota.
Añadir el zumo de limón, el ketchup, unas gotas de salsa Worcestershire, el brandy y la nata liquida. Remover hasta conseguir una salsa cremosa.
Lavar bien la lechuga, escurrir y secar. Picar lo más menuda posible.
Distribuir la lechuga en cuencos individuales y, sobre ésta, los langostinos. Cubrir con la salsa y decorar la superficie con unas hojitas de perejil fresco picado. Servir enseguida.
Para aligerar el cóctel, sustituye el aliño por una salsa ligera hecha con yogur desnatado, unas gotas de vinagre, aceite, zumo de limón, sal y pimienta Y, como toque final, puedes añadirle unas alcaparras
