AutornubederecetasDescubre paso a paso como preparar un rico Rosbif relleno de ensalada verde, una receta para cuatro personas que solo tiene 236 calorías por cada ración y se hace en 27 minutos. Es un entrante ideal que esta delicioso y se prepara en un periquete.
Lavar y secar bien la rúcula y los tomates. Aliñar la rúcula con aceite, vinagre, sal y pimienta.
Quitar los extremos de los pepinos, pelar y cortar en bastoncitos, lo más finos posible.
la mostaza y el yogur y untar una de las caras de cada filete. Rellenar con un puñadito de bastoncitos de pepino y unas hojas de rúcula aliñada, enrollando la carne sobre si misma.
Cerrar cada rollito con un palillo que atraviese también un tomate cereza partido por la mitad (una mitad en cada lado del rollito).
Cuando estén los filetes rellenos, mezclar el yogur y la mostaza restante con lo que ha quedado del aliño de aceite y vinagre. Verter un poco de esta salsa sobre la carne.
si quieres rebajar las calorias de esta receta, puedes sustituir la carne por unas lonchas de jamón de York o pavo frio, y elige un yogur desnatado Para decorar, espolvorea huevo duro y zanahoria rallados
Ingredientes
Instrucciones
Lavar y secar bien la rúcula y los tomates. Aliñar la rúcula con aceite, vinagre, sal y pimienta.
Quitar los extremos de los pepinos, pelar y cortar en bastoncitos, lo más finos posible.
la mostaza y el yogur y untar una de las caras de cada filete. Rellenar con un puñadito de bastoncitos de pepino y unas hojas de rúcula aliñada, enrollando la carne sobre si misma.
Cerrar cada rollito con un palillo que atraviese también un tomate cereza partido por la mitad (una mitad en cada lado del rollito).
Cuando estén los filetes rellenos, mezclar el yogur y la mostaza restante con lo que ha quedado del aliño de aceite y vinagre. Verter un poco de esta salsa sobre la carne.
si quieres rebajar las calorias de esta receta, puedes sustituir la carne por unas lonchas de jamón de York o pavo frio, y elige un yogur desnatado Para decorar, espolvorea huevo duro y zanahoria rallados
