AutornubederecetasAprende a preparar la receta de salmón con pasas y cebolletas para cuatro personas que te enseñamos a continuación. Ademas de estar buenísima es muy sana, porque solo tiene 162 calorías por ración y se hace en media hora.
Poner las pasas en remojo con el vino unas horas antes de empezar a hacer la receta. Dorar el pescado en una sartén con aceite caliente. Retirar del fuego y reservar.
Añadir a la sartén el diente de ajo y las cebolletas cortadas en cuartos. Salpimentar y dorar unos minutos. Incorporar las pasas con el vino y dejar reducir el jugo.
Poner las pasas en remojo con el vino unas horas antes de empezar a hacer la receta. Dorar el pescado en una sartén con aceite caliente. Retirar del fuego y reservar.
Añadir las rodajas de salmón y el perejil picado y cocinar un par de minutos. Agregar entonces el caldo vegetal, llevar a ebullición y cocer 15 minutos más.
Servir el pescado con la guarnición de cebolletas, las pasas y el caldo de la cocción.
Puedes preparar un caldo ligero de verduras casero cociendo en agua con sal tus verduras favoritas (excepto la patata, que enturbia el caldo) durante 20 minutos a fuego lento. Úsalo en esta receta.
Ingredientes
Instrucciones
Poner las pasas en remojo con el vino unas horas antes de empezar a hacer la receta. Dorar el pescado en una sartén con aceite caliente. Retirar del fuego y reservar.
Añadir a la sartén el diente de ajo y las cebolletas cortadas en cuartos. Salpimentar y dorar unos minutos. Incorporar las pasas con el vino y dejar reducir el jugo.
Poner las pasas en remojo con el vino unas horas antes de empezar a hacer la receta. Dorar el pescado en una sartén con aceite caliente. Retirar del fuego y reservar.
Añadir las rodajas de salmón y el perejil picado y cocinar un par de minutos. Agregar entonces el caldo vegetal, llevar a ebullición y cocer 15 minutos más.
Servir el pescado con la guarnición de cebolletas, las pasas y el caldo de la cocción.
Puedes preparar un caldo ligero de verduras casero cociendo en agua con sal tus verduras favoritas (excepto la patata, que enturbia el caldo) durante 20 minutos a fuego lento. Úsalo en esta receta.
