AutorMr. BrownieUn pastel tropical exótico y delicioso que puedes preparar para una fiesta u ocasion especial. Este pastel se puede preparar con un día de anticipación. La crema de coco endulzada está disponible en la sección de licores de la mayoría de los supermercados y tienda.
Precaliente el horno a 180 grados Unte con mantequilla tres moldes para pastel de 22 centímetros de diámetro con lados de 4 centímetros de alto. Cubra el fondo de los moldes con papel para hornear. Combine 1/3 taza de harina y los siguientes 3 ingredientes en el procesador. Procese hasta que las nueces estén finamente picadas. Bate las 2 tazas restantes de harina, canela, polvo de hornear, sal y bicarbonato de sodio en un tazón mediano para mezclar.
Usando una batidora eléctrica, bata el azúcar y el aceite en un tazón grande para mezclar. Agregue los huevos de uno en uno y ve batiendo bien. Batir con la vainilla. Batir con la mezcla de harina y especias. Agregue la mezcla de coco y macadamia, luego las zanahorias y por ultimo la piña triturada.
Divida la masa entre los moldes. Hornee aproximadamente durante 30 minutos. Enfriar los moldes sobre la rejilla durante 1 hora. Pasa un cuchillo por el borde de los moldes para soltar el borde de los pasteles.
Bate el queso cremoso y la mantequilla en un tazón grande hasta que quede suave. Batir el azúcar en polvo, luego la crema de coco y ambos extractos. Enfríe hasta que esté lo suficientemente firme para untar, aproximadamente durante 30 minutos.
Coloque 1 capa de pastel, con el lado plano hacia arriba, en un plato. Extienda 3/4 taza de glaseado sobre la parte superior del pastel. Cubra con la segunda capa de pastel, con el lado plano hacia arriba. Extienda 3/4 taza de glaseado por encima. Cubra con la tercera capa de pastel, con el lado redondeado hacia arriba, presionando ligeramente para que se adhiera. Extienda una capa delgada de glaseado sobre la parte superior y los lados del pastel. Enfríe el pastel y el glaseado restante durante 30 minutos.
Extienda el glaseado restante sobre la parte superior y los lados del pastel. Coloque las nueces enteras y el jengibre alrededor del borde superior del pastel. Enfriar 60 minutos. Este pastel se puede preparar con 1 día de anticipación. Cubrir con la cúpula del pastel y enfriar. Dejar reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de servir.
Ingredientes
Instrucciones
Precaliente el horno a 180 grados Unte con mantequilla tres moldes para pastel de 22 centímetros de diámetro con lados de 4 centímetros de alto. Cubra el fondo de los moldes con papel para hornear. Combine 1/3 taza de harina y los siguientes 3 ingredientes en el procesador. Procese hasta que las nueces estén finamente picadas. Bate las 2 tazas restantes de harina, canela, polvo de hornear, sal y bicarbonato de sodio en un tazón mediano para mezclar.
Usando una batidora eléctrica, bata el azúcar y el aceite en un tazón grande para mezclar. Agregue los huevos de uno en uno y ve batiendo bien. Batir con la vainilla. Batir con la mezcla de harina y especias. Agregue la mezcla de coco y macadamia, luego las zanahorias y por ultimo la piña triturada.
Divida la masa entre los moldes. Hornee aproximadamente durante 30 minutos. Enfriar los moldes sobre la rejilla durante 1 hora. Pasa un cuchillo por el borde de los moldes para soltar el borde de los pasteles.
Bate el queso cremoso y la mantequilla en un tazón grande hasta que quede suave. Batir el azúcar en polvo, luego la crema de coco y ambos extractos. Enfríe hasta que esté lo suficientemente firme para untar, aproximadamente durante 30 minutos.
Coloque 1 capa de pastel, con el lado plano hacia arriba, en un plato. Extienda 3/4 taza de glaseado sobre la parte superior del pastel. Cubra con la segunda capa de pastel, con el lado plano hacia arriba. Extienda 3/4 taza de glaseado por encima. Cubra con la tercera capa de pastel, con el lado redondeado hacia arriba, presionando ligeramente para que se adhiera. Extienda una capa delgada de glaseado sobre la parte superior y los lados del pastel. Enfríe el pastel y el glaseado restante durante 30 minutos.
Extienda el glaseado restante sobre la parte superior y los lados del pastel. Coloque las nueces enteras y el jengibre alrededor del borde superior del pastel. Enfriar 60 minutos. Este pastel se puede preparar con 1 día de anticipación. Cubrir con la cúpula del pastel y enfriar. Dejar reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de servir.
