AutornubederecetasCómo hacer pasta con espárragos trigueros para cuatro personas. Una receta muy buena y nutritiva con espárragos verdes y pasta fresca que solo tiene 239 calorías por cada ración y se puede cocinar en menos de 30 minutos.
Eliminar la parte dura de los espárragos, lavarlos, escurrirlos y saltearlos con una cucharada de aceite, a fuego medio, hasta que se ablanden un poco.
Cuando estén listos, subir el fuego y dorarlos 1 minuto. Espolvorear con sal gorda y limón y reservar.
En la misma sartén, echar el resto del zumo de limón; raspar un poco el fondo para que suelte el jugo, añadir el resto del aceite, salpimentar y reservar, porque ese caldo será el aliño.
Mientras, cocer la pasta en agua hirviendo con sal. Cuando esté al dente, escurrirla, refrescarla y volver a escurrir.
Mezclar todo en una ensaladera con el aliño.
Esta receta está especialmente indicada para mantener nuestro peso ideal, ya que la combinación de pasta y vegetales es muy ligera y además, tiene un gran poder saciante, por lo que quita el hambre
Ingredientes
Instrucciones
Eliminar la parte dura de los espárragos, lavarlos, escurrirlos y saltearlos con una cucharada de aceite, a fuego medio, hasta que se ablanden un poco.
Cuando estén listos, subir el fuego y dorarlos 1 minuto. Espolvorear con sal gorda y limón y reservar.
En la misma sartén, echar el resto del zumo de limón; raspar un poco el fondo para que suelte el jugo, añadir el resto del aceite, salpimentar y reservar, porque ese caldo será el aliño.
Mientras, cocer la pasta en agua hirviendo con sal. Cuando esté al dente, escurrirla, refrescarla y volver a escurrir.
Mezclar todo en una ensaladera con el aliño.
Esta receta está especialmente indicada para mantener nuestro peso ideal, ya que la combinación de pasta y vegetales es muy ligera y además, tiene un gran poder saciante, por lo que quita el hambre
